“让兄弟姐妹吃得放心,为企业发展多作贡献。”在今年夏季的一次就餐职工满意率的调查中,威孚马山油泵油嘴有限公司职工食堂赢得了就餐员工90%的满意率。总经理陈家和评价说:“这是食堂职工用辛劳换来的高分。”
“自己辛苦点,只要职工满意就可以了。”食堂事务长兼采购员黄世增是这样说的,也是这样做的。为了让职工吃得实惠一点,原本他在马山就地采购荤蔬菜,自去年9月份起,他每个星期天凌晨三四点钟就开了1.5吨的卡车前往锡澄路上的肉类批发市场和蔬菜批发市场采购。会计朱丽萍算了一笔账,他一个月去四趟,就可节省成本2400多元。以前,一斤排骨烧熟后装三盆,每盆卖4元,现在同样装三盆,每盆只卖3元;1.6元一斤的豆腐烧好后;一大勺只卖0.5元;一盆时令蔬菜才卖1元。职工称赞:“我俚职工食堂的菜肴蛮实惠的。”
为了让职工吃得卫生吃得安全,威孚马山油泵油嘴有限公司职工食堂严格按《国家食品卫生法》和《公司食堂操作流程执行规定》办事,每天6:40~0.30按9个时段做好食品验收、容器餐具消毒、生熟食分放、蔬菜浸泡等食品卫生和环境卫生、个人卫生等工作。在食堂洗碗池的墙壁上,写着“朋友,放不让一颗饭粒、一丝剩菜入池”、“兄弟姐妹,洗碗也能体现你相当的道德素质”的行为用语。近年来,公司还投资近3万元,更换或增添了冰箱、蒸饭箱、摇肉机、和面机和汽化炉等炊事用具,职工用餐像在快餐厅里一样,很是惬意。多年来,公司食品卫生工作经滨湖区疾控中心防疫站和滨湖区爱卫委多次定期或不定期检验,每次均达合格标准。
威孚马山油泵油嘴有限公司有职工700多人,每人每月发放餐券100元。职工食堂有炊事员和管理员共11人。无论是事务长(兼采购员)、会计、保管员、还是炊事员,人人把职工食堂当作自己的家,分工不分家,拣菜、包馄饨等工作大家一起做。为了让职工吃得好些,他们千方百计改善职工伙食,每天供应的荤蔬菜花色品种有10多个,还开设了特色窗口,方便职工选食蛋炒饭、盖饺面、馄饨、凉拌面等。4月份以来,公司订单激增,几个车间常加班延点,食堂职工齐心协力赶制点心,与公司有关人员一起把点心送到一线工人的手中,人手一份,有二只肉馒头、二个煮鸡蛋、绿豆粥或赤豆粥和二包榨菜;有时还有面包、蛋糕、咸菜肉丝面和蛋饺肉丝面供应。在今年夏季的这次就餐职工满意率的调查中,一位就餐职工感慨地说“众品难调,伙食能搞到这个样子,食堂职工不容易,我们的职工食堂办得蛮好的。”